فن الطهو والأنثربولوجيا

23.99 دولار

هل يمكن لوجبة طعام أن تكون اختصاراً للتقاليد الاجتماعية والأنثربولوجية والفنية؟ للعلاقات الأسرية التي تربط بين أعضاء العائلة الواحدة؟ وما العلاقة بين إعداد وجبة والحس الجمالي أو الروابط الأسرية؟ بعبارة أخرى، ما القيمة التي يكشفها إعداد وجبة للدارسين الاجتماعيين والأنثربولوجيين وعلماء الجمال؟

تجيب مؤلفة الكتاب في هذا العمل من خلال الدراسة الميدانية في قرية مكسيكية عن هذه الأسئلة، لتقدم قراءة فريدة تجمع بين مناهج العلوم المختلفة في الأنثربولوجيا وعلم الجمال والطهو، لتكشف عن الدور الفاعل للمرأة في الطبخ المكسيكي، لا بوصفه مجرد إعداد للطعام، بل حيث يكون الطهو ممارسة فعالة تقوم بها المرأة المكسيكية للحفاظ على التقاليد الاجتماعية والجمالية والأسرية.

وتحرص المؤلفة مع ذلك على تقديم وصفات طهوية بعد استكشاف القيمة الجمالية والأنثربولوجية لما تصفه من أطباق تختصر تاريخ العلاقات الاجتماعية في قرية ميلبا آلتا في المكسيك.

كتاب يزاوج بين مناهج البحث المختلفة ليقدم قراءة موحية ومثيرة تستحق الإعجاب فعلاً.

🚚 التوصيل المتوقع: 3-8 أيام عمل.

🛒 خصم 10٪ على جميع المنتجات لمدة محدودة.
⚠️ معلومات عن توافر المنتج إتاحة المنتج ترتبط بدقة تحديث البائع للمخزون. عند عدم توافره نلتزم بالآتي: نبذل قصارى جهدنا لتوفيره من مصادر بديلة. نرد المبلغ المدفوع إذا لم ننجح بتوفيره. نهدي إليك تخفيضًا على طلبك القادم.

غير متوفر في المخزون

تم البيع بواسطة: الشبكة العربية للأبحاث والنشر

معلومات إضافية

الكاتب

اللغة

الحالة

الناشر

ISBN

981321461318

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

يسمح فقط للزبائن مسجلي الدخول الذين قاموا بشراء هذا المنتج ترك مراجعة.

من نشر: مشروع كلمة عرض جميع المنتجات من مشروع كلمة

  • بين روما ومكه

    37.99 دولار
    تم البيع بواسطة: رواق الكتبقراءة المزيد
  • تخيل بابل – مدينة الشرق القديمة وحصيلة مئتي عام من الأبحاث

    77.99 دولار
    تم البيع بواسطة: رواق الكتبقراءة المزيد
  • ثلاث نساء قديرات

    61.99 دولار
    تم البيع بواسطة: رواق الكتبقراءة المزيد
  • تشريح الثورة – كرين برينتون

    33.99 دولار
    تم البيع بواسطة: رواق الكتبقراءة المزيد